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BROCHETAS DE PESCADO Y VERDURAS

¿Quieres una idea para comer  pescado de forma divertida, sobre todo, para los más peques?

Y es que, desde Nutribán, sabemos que el pescado no suele ser el fuerte de muchas personas, independientemente de la edad que tengan. Por ello, os damos una idea estupenda de cómo poder consumirlo de otra forma diferente y, sin duda, mucho más atractiva.

INGREDIENTES:

  • 400 g de rape limpio (o cualquier otro pescado blanco)
  • 8 corazones de alcachofas
  • 8 tomates cherry
  • 8 champiñones
  • Pimienta blanca
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Primero de todo, arreglamos las alcachofas para solo quedarnos con los corazones y los cocinamos en agua con sal durante 20 minutos.

Mientras tanto, puedes ir preparando el rape y cortándolo  en dados y haz lo miso con los champiñones.

Cuando lo tengas todo, monta las brochetas con las alcachofas, el rape, los champiñones y los tomates cherry. Y, ahora, solo es cuestión de hacerlo al horno o a la sartén con un poco de aceite de oliva virgen. No te olvides de añadir las especias que más te gusten, como pimienta blanca y orégano.

Te damos estas ideas pero puedes elegir las verduras y el pescado que más te guste.

Esperamos que os guste  y ¡a disfrutar!

Juana María Matallana González

Dietista-Nutricionista. Nº Col: MU 00030

Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

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