¿Te gusta el color verde? Esta crema te encantará.
La crema fría de espinacas y aguacate es, por su sencillez, una estupenda propuesta para completar nuestro menú semanal. Podemos acompañarla de una cucharada de yogur desnatado y/o unas nueces como en esta ocasión; tomarla a temperatura ambiente o bien fría, tras su paso por la nevera.
Ingredientes:
- 2 Tazas de Espinacas baby
- 1 Aguacate Maduro
- Zumo de limón
- 1 Taza y 3/4 de agua
- 1 Ajito pelado
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 2 Nueces
Elaboración:
- Lavamos las espinacas y secamos bien.
- Colocamos en la licuadora las espinacas, el agua, el ajo, el zumo de limón y la sal. Trabajamos has conseguir una mezcla suave.
- Mientras, deshuesamos el aguacate, lo pelamos y partimos por la mitad.
- Incorporamos el aguacate a la licuadora y mezclamos hasta lograr una crema homogénea, sin grumos.
- Probamos y corregimos el punto de sal y de acidez, si fuera necesario.
- Repartimos en unos boles y decoramos con nueces.
¡A vuestra salud!
