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CREMA DE AGUACATE Y ESPINACAS

¿Te gusta el color verde? Esta crema te encantará.

La crema fría de espinacas y aguacate es, por su sencillez, una estupenda propuesta para completar nuestro menú semanal. Podemos acompañarla de una cucharada de yogur desnatado y/o unas nueces como en esta ocasión; tomarla a temperatura ambiente o bien fría, tras su paso por la nevera.

Ingredientes:

  • 2 Tazas de Espinacas baby
  • 1 Aguacate Maduro
  • Zumo de limón
  • 1 Taza y 3/4 de agua
  • 1 Ajito pelado
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • 2 Nueces

Elaboración:

  1. Lavamos las espinacas y secamos bien.
  2. Colocamos en la licuadora las espinacas, el agua, el ajo, el zumo de limón y la sal. Trabajamos has conseguir una mezcla suave.
  3. Mientras, deshuesamos el aguacate, lo pelamos y partimos por la mitad.
  4. Incorporamos el aguacate a la licuadora y mezclamos hasta lograr una crema homogénea, sin grumos.
  5. Probamos y corregimos el punto de sal y de acidez, si fuera necesario.
  6. Repartimos en unos boles y decoramos con nueces.

¡A vuestra salud!

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