¿Os apetecen unos huevos? Pues nada más sencillo que esta receta en estos tiempos complicados para estar en casa, y consumir alimentos básicos. Proteína completa por excelencia, los huevos hacen buenas migas con cualquier alimento, dulce o salado.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 1 o 2 huevos por persona
- 400g de guisantes
- 150g de jamón serrano
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Tomate frito
ELABORACIÓN:
En primer lugar, sofreímos el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Cuando esté pochado añadimos los guisantes y, cuando estén hechos, se añade el jamón y tomate frito.
Seguidamente, repartimos la mezcla en cazuelas individuales dejando un huevo en medio para poder poner el huevo. Una vez que lo tengamos montado, horneamos con el horno precalentado a 200º C y el tiempo dependerá del punto en el que más te gusten los huevos.
Esperamos que os gusten y a seguir cuidándose.
Juana María Matallana González
Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: MU 00030 
Tecnóloga de Alimentos
«Consejo«: Acompaña con una buena ensalada de vegetales (lechuga, tomate, cebolla, pepino, maíz, espárragos)
