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PAVO EN SALSA DE LIMÓN

Esta receta de pavo es ideal para comidas o cenas, acompáñala de patatas asadas o puré de patata, verás que fácil, saludable y deliciosa.

Ingredientes (para 2 personas):

4 filetes de pavo

1 unidad de Limón

1 chorro de Aceite de oliva

1 cucharada postre de Harina

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra molida

1 pizca de Azúcar

50 mililitros de Vino blanco

30 mililitros de Agua

1 pieza de Perejil picado

Pasos a seguir:

  • Reunimos todos los ingredientes para elaborar los filetes de pavo en salsa de limón.

  • Doramos los filetes de pavo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos y reservamos.
  • En la misma sartén, cocinamos la harina y la ralladura del limón (que previamente hemos rallado). Movemos durante 2 minutos.
  • Agregamos el perejil picado, el zumo de un limón, el vino, un chorrito de agua y una pizca de azúcar. Seguimos moviendo hasta que desaparezcan los grumos y espese la salsa de limón.
  • Truco: Si queda algún grumo podemos batir la salsa en la batidora.
  • Incorporamos los filetes de pavo a la salsa de limón y dejamos que tomen el sabor durante un minuto por cada lado.

¡Te encantará esta receta, ya nos contarás!

 

Juana María Matallana González

Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: MU00030

Tecnóloga de Alimentos

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