Esta receta de pavo es ideal para comidas o cenas, acompáñala de patatas asadas o puré de patata, verás que fácil, saludable y deliciosa.
Ingredientes (para 2 personas):
4 filetes de pavo
1 unidad de Limón
1 chorro de Aceite de oliva
1 cucharada postre de Harina
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 pizca de Azúcar
50 mililitros de Vino blanco
30 mililitros de Agua
1 pieza de Perejil picado
Pasos a seguir:
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar los filetes de pavo en salsa de limón.
- Doramos los filetes de pavo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos y reservamos.
- En la misma sartén, cocinamos la harina y la ralladura del limón (que previamente hemos rallado). Movemos durante 2 minutos.
- Agregamos el perejil picado, el zumo de un limón, el vino, un chorrito de agua y una pizca de azúcar. Seguimos moviendo hasta que desaparezcan los grumos y espese la salsa de limón.
- Truco: Si queda algún grumo podemos batir la salsa en la batidora.
- Incorporamos los filetes de pavo a la salsa de limón y dejamos que tomen el sabor durante un minuto por cada lado.
¡Te encantará esta receta, ya nos contarás!
Juana María Matallana González
Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: MU00030
Tecnóloga de Alimentos
