PAVO EN SALSA DE LIMÓN
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Y DESPUÉS DE LA TEMPESTAD
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AGUACATES RELLENOS DE ATÚN Y HUEVO

INGREDIENTES (para 1 persona):

  • 200 g de aguacate
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 huevo cocido
  • Medio tomate
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
  • 25 g de cebolla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Cilantro
  • Zumo de limón

ELABORACIÓN:

Hervir el huevo en agua por unos 15 minutos. Dejar enfriar y pelar. Cortar en trozos y reservar. Escurrir el atún del agua. Picar la cebolla, el tomate y el cilantro o perejil. Cortar el aguacate en dos mitades, le retirar el hueso y vaciamos. Mezclar en un cuenco el atún, el tomate, aguacate, huevo, cebolla, cilantro, añadir la mayonesa, la mostaza y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Aliñar con zumo de limón para integrar su jugo. Mezclar bien todo. Rellenar las mitades de aguacate con la preparación. Servir frío.

Una receta fácil y fresquita para estos días de calor que ya nos acompañan en Murcia.

 

Esperamos que os gusten.

Cati Ibañez Rogero 

Diestista-Nutricionista 

Nº Colegiada: MU 00080 

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