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NUESTRA RECETA DEL MES: FRITO DE BACALAO CON TOMATE ¿TE APETECE?

¿Cuáles son nuestras recetas favoritas de Semana Santa?  Comenzamos Con este frito de bacalao con tomate, que podemos acompañar con unas «Patatas cocidas como guarnición».

Ingredientes:

150 g de bacalao fresco

100 g de tomate casero

25 g de pimiento verde

10 g de harina de trigo

10 g de aceite de oliva

90 g patata

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y mientras va cogiendo temperatura enharinaremos los lomos de bacalao y los freiremos un poco por cada lado, hasta que se queden ligeramente dorados. En ese momento los sacaremos de la sartén y los reservaremos en un plato con un papel de cocina absorbente para que recoja el exceso de aceite. Después añadiremos el pimiento verde, y una vez estén blanditos añadiremos el tomate frito y el bacalao.

Mientras todo esto lo hacemos, cocemos las patatas cocidas, que podemos comer con piel o sin piel.

¿Te parece fácil? Claro que sí, en Nutriban nos gustan las comidas de toda la vida, fáciles, buenas y sencillas.

 

¡A disfrutar!

Cati Ibañez Rogero

Dietista-Nutricionista

Nº Colegiada:  MU 00080

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