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SALMÓN A LA NARANJA

En una dieta equilibrada y saludable también tiene cabida, por supuesto, el pescado azul. Tal es así que hoy os proponemos una receta con salmón, uno de los pescados con más grasas saludables y sabrosas que puedes consumir.

INGREDIENTES: Para dos personas.

  • 2 rodajas de salmón.
  • 2 naranjas.
  • Pimienta molida.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen.

ELABORACIÓN:

El primer paso a seguir en esta receta es marcar el salmón en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Y, mientras tanto, exprimimos las naranjas y añadimos el zumo, sal y pimienta al salmón dejándolo cocinar 5 minutos a fuego lento. Podrás comprobar que este pescado combina perfectamente con el dulzor y la acidez de esta fruta.

Y, para terminar, decoramos con un poco de eneldo y ya tienes lista una receta sana, sabrosa y rápida.

 

Juana María Matallana González. 

Dietista-Nutricionista. Tecnóloga de Alimentos.

Nº Colegiada: MU 00030

Directora Técnica del Departamento de Restauración Colectiva, Formación y Empresas.

 

 

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